REZEPTE

Kürbis-Pasta

Name: Kürbis-Pasta
Cook time: 60-75 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400g Mirácoli™-Sauce Knoblauch; 500g Kürbis (z.B. Hokaido-Kürbis); 1-2 TL Olivenöl; 1 kleine, rote Zwiebel; 2 TL Sour Cream; 400g Pasta deiner Wahl; 150g Speck/Bacon (optional)

ZEIT

60-75 min

ZUTATEN

7 Stück

MACHT

4 Portionen

Buon Appetito!

ZUTATEN

400g Mirácoli™-Sauce Knoblauch
500g Kürbis (z.B. Hokaido-Kürbis)
1-2 TL Olivenöl
1 kleine, rote Zwiebel
2 TL Sour Cream
400g Pasta deiner Wahl
150g Speck/Bacon (optional)

VERWENDETE PRODUKTE

Knoblauch

MEHR ERFAHREN

1
Den Ofen auf 180° vorheizen.
2
Beide Enden vom Kürbis entfernen, halbieren und die Kerne entfernen. Den Kürbis in ca 8 Stücke schneiden und mit der Schale nach oben auf ein Backblech in den Ofen legen. Für ca. 35-40 Minuten backen, bis der Kürbis weich ist.
3
Für ca. 10 Minuten abkühlen lassen, danach die Schale vom Kürbis entfernen.
4
Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel braten, bis sie glasig ist. Wenn du Speck oder Bacon dazu möchtest, einfach zu den Zwiebeln dazugeben und mitbraten, bis er goldbraun ist.
5
Püriere oder vermenge den Kürbis und gib ihn ebenfalls zu den Zwiebeln (und Bacon) in die Pfanne.
6
Gib Mirácoli™ Knoblauch-Sauce dazu. Die Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
7
Nun die Pasta zubereiten.
8
Wenn die Pasta fertig ist, 2 Teelöffel Sour Cream zur Sauce geben und umrühren. Danach mit Pasta servieren.

Nährwerte pro Portion

Nährwerte pro Portion in diesem Rezept	377 g
Brennwert	501 kcal
Fett	8, 9 g
ungesättigte Fettsäuren	2 g
Kohlenhydrate	15, 2 g
davon Zucker	4 g
Eiweiß	2, 7 g
Ballaststoffe	2, 2 g
Salz	3 g